Tanaman jahe telah lama dikenal dan tumbuh baik di negara kita. Jahe merupakan salah satu rempah-rempah penting. Rimpangnya sangat luas dipakai, antara lain sebagai bumbu masak, pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti roti, kue, biscuit, kembang gula dan berbagai minuman. Jahe juga digunakan dalam industri obat, minyak wangi dan jamu tradisional. Jahe muda dimakan sebagai lalaban, diolah menjadi asinan dan acar. Disamping itu, karene dapat memberi efek rasa panas dalam perut, maka jahe juga digunakan sebagai bahan minuman seperti bandrek, sekoteng dan sirup.

Untitled

Jahe yang nama ilmiahnya Zingiber officinale sudah tak asing bagi kita, baik sebagai bumbu dapur maupun obat-obatan.
[lanjut]

 

Sudah lama saya ingin berkunjung ke Turki, suatu negeri yang unik sekali karena letaknya yang berada di ujung benua Asia dan Eropa.  Akhirnya, pada bulan September 2012, keinginan saya untuk menjelajahi Negeri Kemal Attaturk ini terkabulkan. Tentunya, perjalanan menuju Turki cukup panjang, sekitar 11 jam dengan transit selama 8 jam di Dubai. Demi menghemat dana sekalian menjaga tas kabin supaya tidak overweight, saya menahan diri dan tidak membeli kenang-kenangan apapun selama transit di Dubai! Meskipun perjalanan sudah cukup jauh dari Jakarta ke Istanbul, ternyata kami masih harus menempuh satu penerbangan domestik lagi sebelum tiba di tujuan pertama kami, yaitu Cappadocia.

[lanjut]